Ambidextrous Foreign Extra Stout, 7%
Llúpols: Olicana
Fosca, complexa, torrada i sorprenentment refrescant. Amb notes de cafè, cacau i xocolata negra sobre un cos mitjà-alt que acaba sec i la fa infinitament bebible.
JP: Sempre he tingut Left Handed Giant present; i quan vaig conèixer en Jack em va caure molt bé i em va encantar parlar del negoci amb ell. També vam visitar el brewpub de LHG el novembre passat i va ser absolutament increïble: birres bones i interessants, un ambient genial i gent encantadora.
MJ: Recordo la primera birra que vaig tastar d’ells, una col·lab amb Pressure Drop (Londres) que es deia Escape Pod o Escape Room, cap al 2016? Aquella birra va inspirar la nostra primera imperial stout, 95% Effective.
MJ: Vam conèixer en Jack de LHG fa un parell d’anys, de camí a l’afterparty del Mash amb l'Adam de Verdant. Vaig sentir aquell accent australià i va ser amor a primera vista. Els brew days són moooolt llargs, així que és importantíssim entendre’t bé amb qui estàs elaborant.
JP: Ens encanten els estils anglesos tradicionals que l’Alex elabora al brewpub de LHG, i com que venia ell per a la cocció, tenia tot el sentit anar en aquesta direcció. Volíem alguna cosa fosca, complexa i deliciosa, perfecte per als mesos freds que arriben, així que vam decidir fer una Foreign Extra Stout. N’estem molt contents!
MJ: Jo volia fer una Imperial Stout que remetés a la que em va introduir a LHG, però no acabava d’encaixar amb el nostre calendari de coccions, així que la vam ajustar a alguna cosa més bebible. Bristol és famosa per la Milk Stout, així que crec que és un bon gest cap a la ciutat d’origen de LHG. La meva germana és esquerrana, però com moltes persones esquerranes ha acabat sent ambidextra vivint en un món de dretans.
JP: L’etiqueta, seguint el nostre concepte per a les cerveses d’edició limitada, mostra una vista d'ocell. En aquest cas, hem triat una vista nocturna del pont de Clifton, a Bristol, la casa de LHG. Ens agradava la idea d’una vista nocturna per remarcar que es tracta d’una cervesa fosca. I el pont té dos punts a cada extrem, seguint el tema Ambidextrous.
MJ: Feia un dia preciós i assolellat, així que vam acostar-nos al Pitch & Putt de Gualta amb el Mini Truck. En Jack és realment bo; però jo no i necessito tornar a fer classes. Era la primera vegada que l’Alex provava el golf!
L’Owen va fer la cocció i la Judit va fer la recepta d'arròs de la seva mare, que va quedar de meravella. Vam beure ratafia i tothom s’ho va passar molt bé.
Disponible a la web de DosKiwis, amb estoc molt limitat que preveiem que s’esgoti molt ràpidament.