Ens centrem en crear cerveses modernes i accessibles, plenes de sabor, utilitzant només ingredients de la màxima qualitat per oferir una experiència inconfusible a cada got.
Des del 2019, elaborem cervesa a Rupià, Baix Empordà – un poble tranquil situat entre Girona, els Pirineus i la Costa Brava.
Una feina feta amb amor
L’any 2016, nosaltres (Judit, de Llofriu i Michael, de Nova Zelanda, el “Kiwi”) vam crear el concepte DosKiwis amb la voluntat d’elaborar les cerveses que volíem beure, però que no trobàvem a l’Empordà.
A finals del 2017 vam trobar el que buscàvem: un antic paller convertit en antiquari, buit, però ple de possibilitats.
Sense gaire pressupost, vam arromangar-nos i amb l’ajuda d’amics i familiars, vam transformar aquell espai en la fàbrica, taproom i jardí que ara és casa nostra.
Després de més d’un any de treballar-hi, vam obrir oficialment les portes una nit freda de febrer del 2019, amb només tres cerveses a les aixetes i una taula al jardí.
Avui tenim deu cerveses als tiradors — algunes fixes i altres rotatòries — sempre elaborades aquí pel nostre petit i apassionat equip, juntament amb cafè d’Ambient, kombutxa, vi natural i una carta de temporada per gaudir al jardí.
De cara al futur, el nostre objectiu és simple: continuar aprenent, millorant i fent les millors cerveses possibles, tot tenint un impacte positiu en la nostra comunitat i el medi ambient.
