Dosis Hazy DIPA, 8%
Lúpulos: Nelson, Nelson (Bliss) y Citra Cryo
De cuerpo amplio, suavidad aterciopelada y un carácter luminoso: abundantes cítricos con un matiz tropical, un toque de vino blanco y un final herbal que perdura con suavidad.
JP: Conocimos a Lukasz en Noruega, en el Invitational Beer Fest, y disfruté muchísimo hablando de lúpulos con él. Me siento muy alineada en cuanto a variedades y a lo que intentamos extraer del lúpulo para hacer cervezas interesantes. Son una gran cervecera europea que llevo tiempo siguiendo, así que fue genial poder hacer algo juntos.
Aquí, el protagonista tenía que ser el lúpulo. En Fuerst hacen DIPAs muy buenas, así que apostamos por eso.
Compartimos una debilidad por Nelson Sauvin, y a nosotros personalmente nos encanta la combinación de Nelson y Citra (es la mezcla de lúpulos de nuestra Sunny Nelson), así que esos fueron los lúpulos escogidos.
Usamos dos lotes diferentes de Nelson Sauvin: uno del Sunrise Valley de Freestyle Hops y otro de Nelson Lakes con el “Bliss process”, que maximiza la complejidad y el equilibrio entre el Nelson de cosecha temprana y el de cosecha tardía. ¡Estamos súper contentas con el resultado!
JP: La etiqueta tenía que ser un homenaje a Berlín, otra vez desde una vista de pájaro. Personalmente me encantan los puntos emblemáticos de un lugar, esos que te recuerdan constantemente dónde estás, y después de haber pasado unos meses viviendo en Berlín en 2014, la torre de televisión es la imagen que más asocio con la ciudad.
También me gusta el color de las rosas en la imagen porque me recuerda al color de la flor de la buganvilla en DosKiwis, que podríamos decir que ya es un pequeño símbolo de nuestra casa en DKB. Me gusta esa doble representación de cada cervecería.
MJ: Para el nombre empecé a buscar palabras alemanas y me encontré con Dosis, que significa “dosis” y que además funciona muy bien en castellano y catalán.
¡Esperamos poder visitarlos en Berlín pronto!
Disponible en nuestra web de DosKiwis, con stock muy limitado que prevemos que se agote muy rápido.