Ambidextrous Foreign Extra Stout, 7%
Lúpulo: Olicana
Oscura, compleja, tostada y refrescante. Con notas tostadas de café, cacao y chocolate negro sobre un cuerpo medio-alto que termina seco y hace que sea infinitamente bebible.
JP: Siempre he tenido a Left Handed Giant muy presente; y cuando conocí a Jack me cayó genial y me encantó hablar del negocio con él. También visitamos el brewpub de LHG el pasado noviembre y fue absolutamente increíble: cervezas buenas e interesantes, un ambiente genial y gente encantadora.
MJ: Recuerdo la primera cerveza que probé de ellos, una colaboración con Pressure Drop (Londres) que se llamaba Escape Pod o Escape Room, por ahí en 2016. Aquella cerveza inspiró nuestra primera imperial stout, 95% Effective.
MJ: Conocimos a Jack de LHG hace un par de años, de camino al afterparty del Mash con Adam de Verdant. Escuché ese acento australiano y fue amor a primera vista. Los brew days son muuuy largos, así que es importantísimo llevarse bien con quien vas a estar elaborando.
JP: Nos encantan los estilos ingleses tradicionales que Alex elabora en el brewpub de LHG, y como venía él para la cocción, tenía todo el sentido ir en esa dirección. Queríamos algo oscuro, complejo y delicioso, perfecto para los meses fríos que llegan, así que decidimos hacer una Foreign Extra Stout. Estamos muy contentos con el resultado.
MJ: Yo quería hacer una Imperial Stout que recordara a la que me introdujo a LHG, pero no acababa de encajar con nuestro calendario de cocciones, así que la ajustamos hacia algo más bebible. Bristol es famosa por la Milk Stout, así que me parece un bonito guiño a la ciudad de origen de LHG. Mi hermana es zurda, pero como muchas personas zurdas ha acabado siendo ambidiestra viviendo en un mundo de diestros.
JP: La etiqueta, siguiendo nuestro concepto para las cervezas de edición limitada, muestra una vista de pájaro. En este caso, hemos elegido una vista nocturna del puente de Clifton, en Bristol, la casa de LHG. Nos gustaba la idea de una vista nocturna para remarcar que se trata de una cerveza oscura. Y el puente tiene dos puntos en cada extremo, siguiendo con el tema Ambidextrous.
MJ: Hacía un día precioso y soleado, así que nos acercamos al Pitch & Putt de Gualta con el Mini Truck. Jack es realmente bueno; yo no tanto, y necesito volver a tomar clases. ¡Era la primera vez que Alex probaba el golf!
Owen se encargó de la elaboración y Judit preparó la receta de arroz de su madre, que quedó de maravilla. Bebimos ratafía y todo el mundo se lo pasó muy bien.
Disponible en nuestra web de DosKiwis, con stock muy limitado que prevemos que se agote muy rápido.