IDEAL

IDEAL és la nostra visió de com ha de ser una Hazy IPA. De color groc clar i tèrbol, s’obre amb aromes de mango verd, suc tropical, préssec, pinya i taronja confitada, amb capes d’intensitat afruitada que la mantenen expressiva sense resultar pesada. En boca és suau i rodona, amb les aromes de fruita tropical i cítrics conduïnt cap a un perfil gustatiu sucós i sedós. El caràcter afruitat es manté constant de principi a fi, aportant una sensació harmoniosa i sense interrupcions. Acaba amb un final lleugerament sec, amb una amargor que recorda el mango verd i que evita que la cervesa es percebi massa dolça.

El nom ho diu tot: aquesta és la nostra versió ideal d’una Hazy IPA. Va evolucionar a partir de Sometimes Always, la nostra Hazy IPA principal durant els primers cinc anys de la cervesera, i s’ha anat refinant fins a convertir-se en la cervesa que és avui. L’ocell de l’etiqueta és l’oreneta, un dels ocells més estimats de Catalunya. Cada any torna al mateix niu, símbol de constància, familiaritat i bona sort. Ens va semblar la parella perfecta per a una cervesa pensada per ser fiable, familiar i fàcil de tornar-hi una vegada i una altra.