Bestiola

D’un groc clar i tèrbol, amb aromes de llima fresca, pinzellades de préssec, meló i una nota floral delicada que recorda l’aigua de roses.

En boca, la sensació és lleugera i equilibrada, amb sabors de suc de raïm i tons cítrics suaus que s’inclinen més cap al suc de taronja i mandarina que no pas cap a la pell de cítric més amarga. Es beu amb molta facilitat, suau i fluida, amb un perfil ben equilibrat.

El final és suau i lleugerament afustada, amb una amargor molt continguda que deixa persistir netament les notes de fruita i cítrics. A mesura que la cervesa s’escalfa al got, apareix un toc de pi i un lleu punt de dièsel propi del llúpol Riwaka.

Bestiola Hazy IPA amb EXP666

EXP666 és una soca de llevat experimental desenvolupada a través d’una col·laboració entre Escarpment Laboratories (Canadà), White Labs (EUA i Dinamarca) i Lallemand Brewing (Canadà). El projecte ha escollit un nombre de fàbriques per donar-los accés anticipat a aquesta nova soca de Saccharomyces cerevisiae dissenyada específicament per a cerveses on el llúpol és el protagonista.

Llegeix la història completa